As alergias alimentares são reações exageradas do sistema imunitário a determinados alimentos. ​ As pessoas com alergias alimentares podem ter sintomas como urticária, comichão, vermelhidão, edema dos lábios ou da língua, aperto na garganta, falta de ar, dores abdominais com cãibras, vómitos e/ou diarreia pouco depois de ingerirem determinados alimentos. ​A anafilaxia é a forma mais grave de uma reação alérgica, podendo ser fatal se não for tratada atempadamente.
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​Os alimentos mais suscetíveis a causar alergias alimentares são mariscos, lacticínios, amendoim, frutos secos, peixe, ovo, trigo, soja e sésamo.
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Para saber mais sobre os fatores de risco, diagnóstico, tratamento e prevenção das alergias alimentares leia o artigo científico “What Are Food Allergies?”.
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